Коптильня из кирпича

Чистый воздух, жемчужная зелень и яркие цветы, обдающие бесподобным ароматом и радующие глаз. Да, это, конечно, несомненные прелести обладания участком за городом. Но главным атрибутом, все же является дымок от костра и запах готовящегося мяса. Он мгновенно поднимает даже самое упадническое настроение, суля праздник вкуса. Чтобы иметь возможность баловать себя любимого и своих близких изысками типа копченого окорока, стоит поднатужиться. Коптильня из кирпича своими руками – дело хлопотное, но благодарное. Раз, потратившись в плане финансов и усилий, вы долгие годы будете пользоваться плодами сего творческого порыва.

Что собой представляет кирпичная коптильня

По сути, это стационарный мангал, усовершенствованный функцией копчения. Захотел, поджарил шашлычка, захотел, подкоптил кореечки, в любом случае получится потрясающе вкусное блюдо. Мангал-коптильня из кирпича может быть как в виде топки с жаровней, так и целым комплексом, оборудованным отсеками для хранения топлива и продуктов, рабочими столами, полками и другими элементами. Все зависит от ваших возможностей, с желаниями-то наверняка все в норме, главное дело, как их воплотить.

Где лучше расположить конструкцию

Выбирая место под коптильню, обязательно стоит учитывать направление ветра, который обдувает ваш участок чаще всего, ведь в случае ошибки, кроме мясных ароматов вы будете регулярно получать порцию удушливого дыма по всему двору. Если хочется пользоваться огоньком круглый год, лучше скомбинировать сооружение с навесом или беседкой, тогда процесс приготовления пищи превратится в дружные семейные поседелки. Кроме того, желательно, чтобы вблизи не было садовых деревьев, дым для них вреден, зачем ставить под угрозу бережно выращенный саженец.

Выбираем проект постройки

Если замечали за собой или своими родными архитектурные таланты, соберитесь и набросайте собственный эксклюзивный эскиз, с учетом всех пожеланий. А проще всего взять типовую заготовку, которую уже кто-то опробовал и выложил в сеть, похвалиться и поделиться опытом. Можно и соединить эксклюзив с современными технологиями: качаем понравившийся проект и адаптируем под свои нужды и возможности. В результате имеем гарантированно рабочую модель (ее же уже использовали), но доработанную для себя.

Определяемся с материалами

Части, которые будут взаимодействовать с огнем и высокими температурами обязательно нужно выкладывать из специального, шамотного кирпича: он огнеупорный и очень прочный. Для остальных элементов можно использовать тот же шамот, декоративный облицовочный кирпич или клинкерный, если позволяют средства. При всех достоинствах стоимость клинкера весьма впечатляет. Многие «умельцы» советуют не заморачиваться и использовать обычный рядовой кирпич. Выбирать вам, но сэкономив сегодня на материале, через несколько лет вы рискуете получить потрескавшуюся, потерявшую герметичность конструкцию, которая из украшения участка превратится в его устрашение.

Для фундамента будет использоваться традиционный бетон, для кладки оптимальным вариантом являются строительные смеси, они хоть и дороже, чем глина с песком или цементный раствор, но и работать с ними одно удовольствие. Для топки и основания дымохода необходима шамотная смесь на основе огнеупорной глины.

Чертеж и порядовка

Перед началом работы, на основании проекта стоит составить детальный чертеж, содержащий точные габариты будущей коптильни. Для упрощения последующей кладки выполняется порядовка – схематическое обозначение каждого ряда с точным положением кирпичей. Потратив день на чертежи и схемы, вы сэкономите время в процессе кладки: любые сомнения будут разрешены взглядом на составленное руководство.

Возведение мангала-коптильни

Как и каждый строительный процесс, возведение коптильни состоит из нескольких последовательных этапов.

Фундамент

Хотя можно обойтись и ленточным основанием, лучше залить бетонную плиту и перед началом кладки обязательно выполнить гидроизоляцию пленкой или рубероидом. Глубина плиты должна быть не менее 60 см, а размеры зависят от выбранного проекта. С помощью опалубки высота плиты доводится до 10 см над уровнем земли.

Кладка

Кладка коптильни практически идентична кладке любых кирпичных объектов: работа ведется с углов к центру, соблюдается перевязка швов, выполняется армирование рядов проволокой или высечкой металла. Вертикаль проверяется отвесом, а горизонталь контролируется натянутой леской и строительным уровнем. Все элементы конструкции выкладываются по подготовленной схеме, для этого и выполняется порядовка.

Оборудование коптильни

В процессе кладки жаровни, кроме опор для шампуров в поверхность монтируются петли для дверцы или крепежи под заслонку. Заслонка удобнее, так как дверца будет мешать при приготовлении мяса на огне, а при копчении заслонку достаточно будет вставить в пазы и зафиксировать, обеспечив герметичность коптильной камеры.

Дымоход

Может быть полностью кирпичным или комбинированным, когда выкладывается кирпичное основание и устанавливается металлическая труба. Диаметра в 15 см хватит для хорошей тяги, главное, надежно законопатить все щели в месте соединения кладки с металлом.

Декор

Сложенный из фактурного кирпича, мангал уже достаточно красив, но его можно еще усовершенствовать, выложив рабочие зоны плиткой и облицевав цоколь и проемы диким камнем – пластушкой. Такая отделка добавит строению первобытности и будет прекрасно смотреться в сочетании с огнем.

Дополнительное подспорье

Чтобы избежать распространенных ошибок, неизбежных для начинающего каменщика, кроме теории стоит обогатить кругозор практическим, наглядным пособием. Тем более что нет ничего приятнее, чем наблюдать за чужим трудом.

Если есть желание, отступят все трудности: тот, кто хочет сделать, ищет способ, а тот, кому лень, подбирает причину. Ищите способы и все у вас получится.

yaistroyka.ru

наши преимущества


  • вырубка, просечка, высечка для кладки, высечка для заборов, металлические изделия для первичной кладки, Краснодар

    Высокое качество работы

  • вырубка, просечка, высечка для кладки, высечка для заборов, металлические изделия для первичной кладки, Краснодар

    Предоставляется гарантия

  • вырубка, просечка, высечка для кладки, высечка для заборов, металлические изделия для первичной кладки, Краснодар

    Быстрая подготовка

  • вырубка, просечка, высечка для кладки, высечка для заборов, металлические изделия для первичной кладки, Краснодар

    Доставка бесплатно по Южному федеральному округу!

  • вырубка, просечка, высечка для кладки, высечка для заборов, металлические изделия для первичной кладки, Краснодар

    Контроль качества от производителя

Закажите всю подготовку для установки забора у нас




  • вырубка, просечка

    Железный Феликс - Строительство. Вырубка деревьев. Высечка металлическая для забора. Просечка. Купить. Цен
  • высечка для заборов

    Железный Феликс - Строительство. Вырубка деревьев. Высечка металлическая для забора. Просечка. Купить. Цен
  • высечка для кладки

    Железный Феликс - Строительство. Вырубка деревьев. Высечка металлическая для забора. Просечка. Купить. Цен
  • металлические изделия

    Железный Феликс - Строительство. Вырубка деревьев. Высечка металлическая для забора. Просечка. Купить. Цен
Данный сайт заблокирован за неплату.